Towel Cake

pada tanggal

 






 Bahan Crepe

  • 1 Butir Telur
  • 1 Gr Garam
  • 15 Gr Gula Pasir (Sesuaikan)
  • 125 ML Susu Cair
  • 55 Gr Tepung Terigu (Diayak)
  • 15 Gr Unsalted Butter (lelehkan)
  • 3 Gr Matcha Powder

Filling Cream

  • 110 ML Whipping Cream
  • 15 Gr Gula Pasir / Kental Manis/ Madu

Cara Membuat

  1. Masukan semua bahan aduk dengan whisker kecuali butter dan Matcha.
  2. Campurkan matcha powder dan butter leleh, hingga menyatu, kemudian masukan dalam adonan tadi, lalu saring hingga tidak ada tekstur bergerindil.
  3. Panaskan teflon (tidak usah oles minyak) gunakan api sedang cenderung kecil Kemudian tuang satu centong adonan putar membentuk bulat masak hingga matang dan tidak lengket,lakukan hingga selesai
  4. Kocok whipping cream dan gula hingga creamy. Letakan crepe estapet seperti dibawah ini lapisi dengan plastic wrap. Tambahkan cream (strawberry optional).
  5. Kemudian gulung cara menggulung seperti dadar gulung karena crepe 4 lembar jadi akan seperti gulungan handuk (diamkan di kulkas hingga bentuk kokoh, lalu taburi dengan matcha powder ( optional). Potong, sajikan.